手羽元とたまごの照り煮☆の画像

Description

ビールのお供に!ご飯のおかずに!とっても簡単!お酢を使うからお肉が柔らかくさっぱり仕上がります。★醤油の量調整しました★

材料 (手羽元13本分)

13本
5個
1本
しょうが
ひとかけ
唐辛子
1本
★醤油(こいくち使用)
40cc(お好みで50cc)
★酒
50cc
★みりん
50cc
★砂糖
大2
★お酢
20cc
500cc

作り方

  1. 1

    ゆでたまごをつくります。

  2. 2

    写真

    手羽元をフライパンで焼きます。
    脂身の部分をよく焦がします。
    表面をよく焼きます。

  3. 3

    厚手鍋に★の材料を煮立たせます。

  4. 4

    写真

    煮立ったら焼いた鶏肉、ゆでたまご、ねぎ、薄切りの生姜、お好みで輪切りの唐辛子を入れて30分ほど中火で煮ます。

  5. 5

    汁がほとんどなくなったらできあがり。

  6. 6

    ●醤油はこいくちを使用しました。お好みで醤油の量を増やしてね。

コツ・ポイント

脂身はよく焦がすのがポイントです。たくさん作っておけば冷凍保存もできます。冷めてもおいしいのでお弁当のおかずにもぴったり!!ラーメンの具にしたり、汁はチャーハンの隠し味に使ったり、いろいろつかえますよ。

このレシピの生い立ち

手羽元がたくさんあるとき、昔からの我が家の定番料理です。
レシピID : 1107882 公開日 : 10/04/23 更新日 : 10/05/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (2人)
写真
nanadenana
美味しかったです。時間が経っても柔らかいのを願って子供のお弁当に

とっても美味しそうです~!!お弁当にも美味しいですよ☆

写真
yhiroko
今度は私が挑戦!手羽先でしてみました。

リピありがと☆すごくおいしそうです!こいくちでもおいしいよ!

初れぽ
写真
yhiroko
主人がレシピを見て作りました。とっても美味しかったです!!

ありがとう~☆記念すべき初めてのつくれんぽ。うれしい~!