鶏じゃが白菜のほっこり煮

かつおと昆布のだしをとっておく。

鶏肉は大きめの一口大に切る。
塩と酒(少々)を振って数分おく。

じゃがいもは大きめに切る。
白菜は2cmくらいの一口大に切る。

鍋にだし汁を入れ、鶏肉とじゃがいもを入れて煮る。
あくを取りながら、たまにじゃがいもをひっくり返す。

数分煮たら、白菜、砂糖、酒を加えて煮る。

また数分煮たら、醤油、生姜を加えて煮る。