おだしがジュワ～っ！水菜と揚げの煮浸し

水菜は3～4センチに、油揚げは短冊に切る。

テフロン加工のフライパンに油揚げを入れて弱火にかけ、きつね色がつくまで軽く空炒りする。

火を強めて、水菜を茎、葉の順に入れひと混ぜする。
水、酒、顆粒出し、砂糖（かくし味）を加える。