もやしと鶏むね肉(ささみ)の中華サラダ
作り方
コツ・ポイント
・もやしを茹でたら、自然にさまし、湯気で水分をとばします。(×流水で冷ます)
・もやしが茶色になるまで、味を染みこませるのが美味しさのポイントです!
・この中華ダレはサラダでは重宝します。色んな野菜にアレンジ可能。
・もやしが茶色になるまで、味を染みこませるのが美味しさのポイントです!
・この中華ダレはサラダでは重宝します。色んな野菜にアレンジ可能。
このレシピの生い立ち
鶏むね肉が大好きな我が家では、特売の時に1kg買い、ひたすら裂きます(笑)それをサラダ油に浸し、塩胡椒で濃いめに味付け(シーチキンのイメージ)。それをサラダやパンに入れるとすっごく美味しいんです!