好評★ちーずまんじゅう
作り方
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1
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バターを常温に戻しておく。
小麦粉、アーモンドプードル、ベーキングパウダーを合わせふるいにかけておく。
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2
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柔らかくなったバターに、砂糖・卵の順に加え、その都度泡だて器でよく混ぜる。(それぞれ2、3回に分けて加え混ぜ込むとよい)
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3
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③に、ふるっておいた粉類を2、3回に分けていれ、混ぜすぎないようにサックリ混ぜる。
(ヘラなどに持ち替えたほうがよい)
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4
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出来上がった生地をラップなどにまとめ冷蔵庫で30分以上寝かせる。
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6
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生地25gを手のひらで広げ、チーズ15gを真ん中に置いて包み丸く形成する。
クッキングペーパーを敷いた鉄板に並べる。
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7
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生地の表面にハケで卵黄を塗っていく。
(照りが出てきれいな仕上がりになります!)
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8
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180度のオーブンで20分~25分焼く。 (大きさによって違います。)
私の場合、12個ずつ2回に分けて焼きます。
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9
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全体がこんがりイイ色に焼きあがったら完成★
(少し焼きすぎたかな・・・くらいが美味しいです!)
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10
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アツアツでも冷めても美味しいチーズ饅頭の出来上がり♪
(*^^)v
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コツ・ポイント
★生地は、粉類を入れたら混ぜすぎ練りすぎに気をつけましょう!
★完成した生地は柔らかいですが、冷蔵庫で寝かせることにより、少し固くなり丸めやすくなります。
★中に入れるクリームチーズで味が決まるので、美味しいものを使って下さいね。
★完成した生地は柔らかいですが、冷蔵庫で寝かせることにより、少し固くなり丸めやすくなります。
★中に入れるクリームチーズで味が決まるので、美味しいものを使って下さいね。
このレシピの生い立ち
チーズ饅頭、作ってみたいな★と・・・(*^^)
皆さんのレシピを参考に、自分のレシピを作ってみました♪
たくさんの方に感謝です★
皆さんのレシピを参考に、自分のレシピを作ってみました♪
たくさんの方に感謝です★
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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