おからときなこのまめまめスコーン
作り方
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1
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☆はふるうか、泡だて器でよく混ぜておく。◇を混ぜておく。
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2
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☆にバターを小さく切って加え、泡だて器かフォークなどでつぶしながら混ぜる。
(FPがあれば便利かと。)
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3
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小さな粒状になれば(さらさらになれば完璧だけど、そこまでしなくても大丈夫!!)砂糖とおからとレーズンを加えて混ぜる。
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4
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◇を入れてゴムベラなどでひとまとめにする。
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5
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ジップロックやビニール袋に入れて平らにし、冷蔵庫で30~1時間ほど寝かせる。
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6
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天板の上にクッキングシートをひき、生地をのせて1cm厚さに延ばして半分に切って重ねる。
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7
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少し手のひらで伸ばして、もう一度繰り返し2~3cm厚さにする。
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8
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粉をつけたコップで抜いたり、三角に切り分けたりと好きな形で形成する。
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9
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200℃に予熱したオーブンで
15~20分焼けば出来上がり!
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コツ・ポイント
おからを混ぜるとき、白い粒が残らないように混ぜてください。食感がちがいます♪
このレシピの生い立ち
大好きなおからを使って、朝にも嬉しいメニューを♪