豚バラ肉とカシューナッツの炊き込みおこわ
Description
有味飯。カシューナッツの甘みと食感♪ 豚バラ肉と干し椎茸の旨味が美味しい、絶品です！
ワンダーキッチンラボ
材料
（4人分）
１００ｇ
１／２本
大きいものなら２枚、小さいものなら４枚程度
大さじ２.５
ニンニク
１／２個
もち米（３時間以上水に浸けておく）＊＊白米でもOKです！
３カップ
■
調味料
ごま油
少々
酒
大さじ１.５
醤油
大さじ２
三温糖
小さじ２.５
塩
少々
■
仕上げ用
少々
作り方
-
-
1
-
干し椎茸を水で戻しておく。
豚肉、人参、もどした干し椎茸、を１㎝角に切る。
ニンニクはみじん切りにしておく。
-
-
-
2
-
フライパンにごま油を入れ、ニンニクの香りが出るまで炒める。
-
-
-
3
-
②に豚肉を入れ、炒める
-
-
-
4
-
豚肉の表面の色が変わってきたら、残りの具材を入れ炒め、酒、三温糖、醤油で味を付ける。
-
-
-
5
-
お釜にもち米を入れ、干し椎茸のもどし汁を１５０cc入れ、米３カップ分のメモリより少し手前くらいまでの分量で水を足す。
-
-
-
6
-
具材を入れ、全体を混ぜてから、最後に塩で味をキメてから炊飯器のスイッチを入れる。
-
-
-
7
-
炊きあがったら、器に盛って万能ねぎを散らして完成♪
-
コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
豚バラ肉が安かったので思わず購入♪ 何を作ろうかな〜とキッチンを見渡すと、出番の少ないもち米を発見！ 豚バラ肉を使って、簡単におこわを作ってみました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ワンダーキッチンラボ
