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かぼちゃスープ

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Description

クリーミーで、やみつきの味です！！満足の１品ですﾖ♪

材料 （2～3人分）

かぼちゃ
30グラム
玉ねぎ
2分の1個
ベーコン
10ｇくらい
オリーブオイル(又はバター)
適量
コンソメ（粒状）
小さじ2
水
2カップ
豆乳（牛乳でもＯＫ）
200ｍｌ
パセリ
適量

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りする。かぼちゃは、レンジでチンして柔らかくしておく。（ウチは、600ワットのレンジで5分くらいです。）

  2. 2

    なべにオリーブオイルを熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。
    玉ねぎが黄色く、しんなりしたらＯＫ

  3. 3

    ２．へ水を入れる。沸騰したら、コンソメを入れる。１．のかぼちゃを入れる。木べらで潰す。（少しくらい塊があってもＯＫ）

  4. 4

    水分がなくなってきたら、豆乳（牛乳）を入れ、弱火でまぜながら温める。（ふきこぼれ注意！）

  5. 5

    お皿に盛り付け、パセリをトッピングしたら出来上がり♪

コツ・ポイント

セールの時にかぼちゃを多めに購入して、レンジで下ごしらえしてから冷凍しておくと便利です。
ウチは、合わせて豆乳も常備しています。豆乳は、思ったより、賞味期限が長いから。
この二つがあれば、パパっと必要な時にいつでも作れちゃう！

このレシピの生い立ち

スープや汁物のレパートリーを増やしたくて考えました！
レシピID : 1115760 公開日 : 10/07/04 更新日 : 10/07/04

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2010年7月26日
初れぽ
写真
しょうみの
今回2回目作です。忠実なﾚｼﾋﾟ分量ではありませんがこれ好きです

ありがとうございます！

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( )
discrption
かぼちゃスープ
by discrption