もちもち洋風どら焼き
Description
一度食べてハマったもちもちなどら焼き。もっと食べたくて手作り♪洋風なクリームがお薦め☆
2011.1.9 話題入り✿
2011.1.9 話題入り✿
chokomi513
作り方
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1
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卵は室温に戻し、Ｂの粉類はよく混ぜておく。小さめのボウルにＡを入れ、よく混ぜる。
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2
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別のボウルに卵と砂糖を入れ、白っぽくなるまで混ぜる。
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3
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更に①で溶いた白玉粉を加えて混ぜる。
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4
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①の粉類をふるい入れ、ゴムべらでさっくり混ぜる。サラダ油も加えて混ぜる。
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5
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ラップをかけて室温で３０分ほど休ませたあと、軽く混ぜる。
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6
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テフロン加工のフライパンにサラダ油少量（分量外）を熱し、キッチンペーパーで薄く伸ばす。弱火にする。（ＩＨは「３」）
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7
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大さじ２杯分くらいの生地を流してお玉の底で少し広げ、表面がプツプツしてきたら裏返して約１０秒焼き取り出す。１０枚焼く。
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8
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甘納豆を器に入れてブランデーを振りかけておく。クリームチーズはボウルに入れて室温に戻すかレンジに少しかけて柔らかくする。
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9
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クリームチーズと砂糖を合わせて練り、生クリームを少しずつ加えながら泡だて器でよく混ぜる。甘納豆も加えて混ぜる。
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10
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冷めた生地にクリームを乗せてもう１枚の生地ではさむ。
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11
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挟まずに、半分に折ったり。
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半分に切ってお皿に盛り合わせたり。
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１個ずつ袋（マドレーヌ用）に入れて手土産やプレゼントにしたり。
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徹嫁っちさんがアイスをサンドして下さいました。
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mimimimizo-さんが上新粉で作って下さいました。
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まあくんのおくさんが可愛いうさぎ柄を入れて下さいました！
まあくんのおくさんのクリーム（レシピID：1320942）絶品
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コツ・ポイント
☆ビニール袋の中に粉類（Ｂ）を量り入れ、空気を入れて口を閉じて振るとよく混ざります
☆フライパンに油を入れるのは初めの一度だけで、あとは火加減に気をつければきれいに焼けます。
☆サンドするクリームはお好みの物でどうぞ♪
☆フライパンに油を入れるのは初めの一度だけで、あとは火加減に気をつければきれいに焼けます。
☆サンドするクリームはお好みの物でどうぞ♪
このレシピの生い立ち
スーパーで売っていた「もちもちどら焼き」を食べてみたら美味しくて、どうにか自分でも作ってみたいと思い、生地の分量や作り方を変えて何度か作ってみました。クリームはchikappeさんのチーズクリーム（ＩＤ302339 ）を参考にしました。
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