フライパンや炊飯器で！簡単蒸しさば
ごはんのならべかた
作り方
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1
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キャベツは適当な大きさにちぎる。
きのこは小房に分けるなど食べやすいサイズに。
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2
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さばに酒を振り(両面)、キッチンペーパーで水分を拭き取る。
半身を２～３等分に切り、両面にクレソルを振る。
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3
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キャベツを下に敷き、その上に鯖＆きのこを乗せてセッティング。
さばは皮目を下に。
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4
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あとは10～15分ほど蒸してできあがり。
道具別の作り方は次の通りです。
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5
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☆フライパンの場合
水50ccほど加え蓋をして、弱めの中火で10～15分くらい蒸す。
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6
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★炊飯器(蒸し対応)の場合
内がまに規定の分量の水を入れ、付属の蒸し用の容器に材料をセット。
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7
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★蒸しモードで10～15分くらい。
時々開けて、火の通り具合をチェック。
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8
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◆蒸し器の場合
蒸し容器に材料をセット。
蒸気の上がった鍋にセットして10分くらい。
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9
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蒸し上がったら、そのまま食卓へ出すか、お皿に盛りつける。
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10
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ポン酢、ごまダレ、ドレッシング各種、レモン、EVオリーブオイルetc...
お好みのタレやドレッシングで！
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11
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個人的には、キューピーのすりおろしオニオンドレッシング＋EVオリーブオイルの組み合わせが美味しかったです!!
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「生さば」がオススメ。 塩さばはややしょっぱすぎたので…
塩さばの場合は切るだけでOKです。
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コツ・ポイント
材料はフライパン(26cm深め)用の量です。
道具により、入る分量も変わると思うので合わせて量を調節してください。
お手持ちの道具にも得手・不得手あるかと思いますので、合うものを見つけてみてください。
道具により、入る分量も変わると思うので合わせて量を調節してください。
お手持ちの道具にも得手・不得手あるかと思いますので、合うものを見つけてみてください。
このレシピの生い立ち
主人の大・大・大好物のさばのレパートリーを増やしたくて。
いつも煮るか焼くかなので『一緒に野菜が摂れるさばレシピ』をテーマに、とりあえす思いつきで蒸しました！
いつも煮るか焼くかなので『一緒に野菜が摂れるさばレシピ』をテーマに、とりあえす思いつきで蒸しました！
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