母の味:懐かしい~簡単くるみ味噌

母の味:懐かしい~簡単くるみ味噌
話題入大感謝です✿フライパン1つで簡単に作れる「くるみ味噌」です。私の母の思い出の味、色々お試下さい✿

材料 (作りやすい分)

胡桃
約100g
A:味噌(お好きな味噌で)
大さじ2強
A:砂糖(お好きなお砂糖で)
大さじ3強
A:酒
大さじ1
A:みりん
大さじ1
A:醤油
小さじ1(隠し味です)
お好みで仕上げ用の炒り胡麻や七味
適量

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胡桃をこまかく刻んでおきます。

2

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フライパンで1の胡桃を弱火で少し焦げ目が付く程度に炒ります。そしてお皿に取り出しておきます。

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洗ったフライパンに材料Aを入れて、弱火にかけながら混ぜていきます。

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よく混ざったら(砂糖が溶けたら)、2の炒った胡桃を入れて、味噌と絡ませて完成です♪

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最後にお好みで、仕上げ用の胡麻や七味を入れるのもおススメです✿

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【追加コメ】
このくるみ味噌は万能味噌なので、色々なものに合います(おにぎりやパン・冷奴など)。色々お試し下さいね✿

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【アレンジ】
くるみ味噌をパンに塗って焼いてみました。くるみ味噌トーストです✿*写真はフランスパンのトーストです。

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*けみじさんが、くるみ味噌ときゅうりで「もろきゅう」にしてくれました♪ステキなアレンジです!

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H25/3/31レシピ&写真更新致しました✿

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平成22年7月25、平成27年5月19日(二度目の話題入り!)話題入り致しました!本当にありがとうございます✿

コツ・ポイント

今回くるみの渋皮は取らずに作りましたが、お嫌いな方は皮を取ってから作ってください。
また、このくるみ味噌は甘めの味付けなので、甘さの方は調節してください(甘めの方が美味しいとおもいます)☆

このレシピの生い立ち

小さい頃、母がよく作ってくれた胡桃味噌です。
レシピID : 1116892 公開日 : 10/05/09 更新日 : 15/05/19

このレシピの作者

✿面白い料理を作るのが好きです。 野菜と小豆&あずきバーをこよなく愛してます♡ ✿ わんこ同好会:会員番号:27です。 ✿ 毎日がお誕生日の会:No21です♡ ✿すっぴん会②です♡ ✿関東連合:No18です♡ ✿魔女連:No17「小豆研究担当」です♡ ✿酵母の会:No8です♪ ✿鯖♡同盟:No9です♡ ✿レシピエール第2期生です。 ✿cpカレー部No.16です♡

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