野菜た～ぷり・ホットプレートで餃子♪

キャベツ、にら、にんにく、しょうがをみじん切りにします。（フードプロセッサーでみじん切りにしても良いです。）

ボールにひき肉、１のみじん切り野菜、塩、こしょう、片栗粉、ごま油を入れ良くこねて、４等分に分けます。

餃子の皮の上に、２で分けた１つの固まりを７個～８個に分けのせ、皮の周りに水を付け半分に折り半分にひだを付けながらはる。

ホットプレートを温め油を敷き、餃子を並べ、下が薄いきつね色になって来たら水を入れ、蓋をして蒸し焼きにします。

水が無くなったら、蓋を取り、油を少したらして焼いて出来上がりです。