豆苗、ベーコン、しめじの炒め物
Description
豆苗（グリーンピースの新芽）は、サラダでも食べれます。豆の香りがちょっとして、ベーコンと炒めるとおいしいです。
makoto0831
作り方
-
-
1
-
豆苗ってこんな感じです。
-
-
-
2
-
まな板に横向きにおきます。
-
-
-
3
-
半分ぐらいに切ります。根元は捨てずに取っておいてください。（最後の■おまけで使います。）
-
-
-
4
-
ベーコンは一口大に。しめじは根元を切り、なるべく細かく手で裂いてください。
-
-
-
5
-
フライパンでベーコンから炒めます。
-
-
-
6
-
ベーコンに火が通ったら、しめじを投入します。塩、コショー少々。（ベーコンに味が付いているんで軽くで。無くても良いです。）
-
-
-
7
-
しめじにも火が通ったら、豆苗を投入します。サッと混ぜたら、鍋肌からしょうゆを入れ、また混ぜます。
-
-
-
8
-
器に盛って完成！
-
-
-
9
-
■おまけ①
２でとっておいた、豆苗の根っこは、器やバット等に取り、1日2回水をかえて下さい。
-
-
-
10
-
■おまけ②
（7日後の写真アップ）
7日～10日で芽が出てきて、また食べれます！今度はサラダに使ってみましょう！
-
コツ・ポイント
豆苗は、生（サラダ）でも食べれるので、炒め物にする時あまり火を通さなくても大丈夫です。
ベーコンとしめじを炒めてるときに、塩、コショーとなっていますが、ベーコンに味が付いているんで無くても良いです。最後のしょうゆは、目分量です。。
ベーコンとしめじを炒めてるときに、塩、コショーとなっていますが、ベーコンに味が付いているんで無くても良いです。最後のしょうゆは、目分量です。。
このレシピの生い立ち
豆苗は、栄養満点なんで炒め物にしてみました。
