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キャベツは、食べやすい大きさにざく切りにします。トマトも一口大に切ります。
鍋に【1】を入れ、水を加えます。
火にかけて、時々灰汁を取りながら、煮込みます。
キャベツがしんなりしたら、ブイヨンの素を入れて、塩・こしょうで味を整えます。