さつまいもパウンド

さつまいもはラップに包んでレンジで10分程加熱し、やわらかくする。
皮をむいて細かく刻む。

オーブンを180℃に設定し予熱しておく。
粉類はふるっておく。

ボールに柔らかくしたバターを入れ泡立て器で混ぜる。砂糖を加え白っぽくなるまで混ぜ合わせる。

4の中にふるっておいた粉を半分ずつ入れて切るように混ぜる。牛乳を加えてきれいに混ぜ合わせる。（練らないように注意）

ケーキ型に流し込み、最後にアーモンドスライスを上にトッピングする。
オーブンで40分焼く。

焼けたらすぐに型から取り出し、荒熱を取ってラップに包む。
次の日くらいが食べごろです☆