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ピーマンの肉＆豆腐詰め＊甘辛煮

ピーマンの肉＆豆腐詰め＊甘辛煮の画像

Description

　ひき肉と豆腐を混ぜて作ってみました。とってもやわらかくて甘辛いタレとも良く合い、美味しくできました。

材料 （二人分）

ピーマン
4個
■ 片栗粉
豚ひき肉
150ｇ
木綿豆腐
1/4丁
☆酒
大さじ1/2
☆おろししょうが
小さじ1/2
☆片栗粉
大さじ1
☆塩
小さじ1/5
☆こしょう
少々
油
小さじ1
■砂糖
小さじ2
■みりん
大さじ1
■しょうゆ
大さじ2
■水
カップ2/3

作り方

  1. 1

    写真

    　ピーマンは半分に切り、種を取り、洗ってから水分を拭き取り、片栗粉を内側にふりかける。

  2. 2

    　豚ひき肉と水切した木綿豆腐、☆の調味料をボールに入れて粘りがでるまで混ぜあわせる。

  3. 3

    写真

    　混ぜ合わせた②を8等分にして①のピーマンにすきまなく詰めていく。

  4. 4

    写真

    　よく熱したフライパンに油を入れて、肉の面を下にして焼く。(強火で)

  5. 5

    写真

    　肉の面に程よい焼き色がついたら、■の調味料類を入れてふたをし、弱火にして20分ほど煮る。

  6. 6

    写真

    　ふたを取り、強火にして汁けをとばしたら出来上がり◎

コツ・ポイント

　⑦のときすこし汁にとろみが出るくらいまで、水分をとばすと、タレが具にからみやすくなりおいしいです！

このレシピの生い立ち

　ピーマンの肉詰めがむしょうに食べたくなり、ひき肉と豆腐を混ぜて作ってはどうかと、試してみました。
レシピID : 1128525 公開日 : 10/05/17 更新日 : 10/05/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

4件 (4人)
2018年11月27日
写真
あんころあんず
黄赤オレンジ3色で！甘じょっぱくて美味しい♡ご馳走様デス！

レポ嬉しいです！ありがとうございました（＾∇＾）

2016年4月25日
写真
harmony930
しめじも一緒に♪ふわふわで肉汁もジュワーで美味でした！

掲載遅くなりごめんなさい。つくれぽ嬉しいです(//∇//)

2012年6月12日
写真
チっプ
美味しく頂きました(*^^*)またリピします！

美味しそう！！れぽ感激です♡♡

2011年11月28日
初れぽ
写真
momomaru
しいたけも一緒に煮てとってもおいしくできました！リピ決定です♪

椎茸も入れると美味しそう♪momomaruさんありがとう★

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ちあちゅ
ピーマンの肉＆豆腐詰め＊甘辛煮
by ちあちゅ