私のジェノワーズ~デコレーションケーキ

私のジェノワーズ~デコレーションケーキ

Description

フワフワ&しっとりのジェノワーズが焼ければ~ケーキ作りは貰ったも同然(笑)是非~お試しあれ^^10.8.19話題入り感謝

材料 (5号(15センチ型1台))

A 薄力粉
50g
A コーンスターチ
10g
L2個
B 無塩バター
10g
B 牛乳
10g
※ 湯
30g
※ 砂糖
10g
☆ 砂糖
18g~
苺(お好きな果物)
適量
ナパージュ&粉糖
お好みで

作り方

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卵は室温に~Aは合わせて振るい~湯煎用の湯を沸かしておく

2

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注(ここから画像は2台分。)卵を割りほぐし~砂糖を加えあわ立て

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2が人肌に温まったら湯煎から外して、HM高速であわ立て

4

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2で使用した湯銭の湯で、Bを温めバターを溶かし保温しておく

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もったり~字がかけるくらいあわ立ったらHM低速で1分程回しキメを整え

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振るったAを4~5回に分け散らすよう加え

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ゴムベラですくい上げるよう綺麗に混ぜこむ

8

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温めていたBに生地を少し加え~しっかり混ぜ

9

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今度は8を生地全量に加え~すくい上げるよう混ぜ込む(手早く)

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しっかり混ざった生地はツヤツヤ☆

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紙を敷いた型に入れ、軽く気泡を抜きオーブン170度約25分~焼成

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焼成後、型ごと少し上から落とし蒸気抜き☆

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固く絞った濡れ布巾の上に逆さまに乗せあら熱が取れ少し冷めたら

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紙を剥がしビニール袋等に入れ、乾燥しないようにして冷ます。

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出来れば半日以上置く(デコする前夜焼くのがベスト) しっかり~膨らみました^^

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焼き面を削ぎ~3枚にカット☆フンワリ&しっとり~

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※でシロップを作り~生クリームも立て
(立て過ぎないように)

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たっぷりシロップをうった生地に苺&クリームを挟みナッペ&絞りを

20

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何日か前のナッペ練習バナナのみ(中身も^^;)う~ん~雑&汚い↓

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マカロン&プレート♪そしてナパージュ&粉糖で、おめかし~

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今回、*ai*ちゃんの絶対に失敗しないマカロンID870749を~topに飾らせて貰いました^^

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ケーキ入刀~☆

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二段で、苺たっぷり♪嬉しい&美味しい~

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小ぶりのケーキは手軽でプレゼントにも◎^^

コツ・ポイント

しっかり~卵はあわ立て、粉は手早く~且つ丁寧に混ぜればフワフワしっとり膨らんだ~そのまま食べても美味しいジェノワーズが焼けます^^
私は2台焼いて、1台は冷凍ストック用に♪
オーブンの温度&時間はご家庭で調節して下さい♪

このレシピの生い立ち

職場の方が『デコの生クリームが200gじゃ足りない』と話していたので、5号のレシピを考えてみる事に!
15センチなら1パックで足りる~はず^^
ついでに?来月お誕生日のワタス(´┏_┓`)自分おめでとう~と。。。ね?笑
レシピID : 1129238 公開日 : 10/05/26 更新日 : 16/01/16

このレシピの作者

超超超〜ご無沙汰しています。

皆様お元気でしたか?6年ぶりにいけしゃあしゃあ?と
舞い戻って参りました^^

またぬるっとゆるっとどうぞ
宜しくお願いしますm(_ _)m

※レシピ写真&工程見直しする場合有り。ご了承下さい。

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コメント欄開けてます。
良かったら遊びに来てください^^

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写真

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