中華風◆くらげのサラダ

塩蔵くらげを１晩水で戻し適当な長さに切る。きゅうりは輪切りし軽く塩もみし洗って水気をよく取って置く。

きゅうりはあまりきつく
絞らずクッキングペーパー等に包んで水気を取るときれい。

もやしを茹でるかチンして冷まし軽くしぼって皿に盛る。その上にきゅうりを乗せる。
☆を混ぜ味をみてくらげを入れる。