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レンコン入りつくね

レンコン入りつくねの画像

Description

レンコンが入っているので
しっとり柔らかなつくねになりました。

材料 （４人分）

鶏肉ミンチ
４５０ｇ
レンコン
２５０ｇ
人参
６０ｇ
生姜すりおろし
５０ｇ
青ネギ
２本
卵
１個
塩
小１
☆砂糖
大３
☆酒
１００ｃｃ
☆みりん
１００ｃｃ
☆醤油
１００ｃｃ
☆生姜すりおろし
１０ｇ
★水
５０ｃｃ
★片栗粉
大１

作り方

  1. 1

    レンコン、人参、生姜をすりおろす。
    ネギはみじん切り。
    フードプロセッサーがあればそれですべべてできます。

  2. 2

    鶏肉ミンチに１と卵、塩をいれてよくこねる。

  3. 3

    ２を小判型に成型してサラダ油をひいたフライパンで焼く。

  4. 4

    両面をこんがり焼いてフライパンに蓋をして蒸し焼きにし、中までしっかり火を通す。

  5. 5

    鍋に☆の材料を入れて火にかけよく混ぜ、★の水溶き片栗を加えてとろみをつける。

  6. 6

    ４を皿に盛り、５のタレをかけたら出来上がり

コツ・ポイント

・生姜の量はお好みで増減して下さい。
・タレの砂糖の量もお好みでどうぞ♪

このレシピの生い立ち

レンコンが安かったのでつくねにしてみました。
レシピID : 1131169 公開日 : 10/05/19 更新日 : 10/10/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2012年11月13日
初れぽ
写真
ぴにゃーな
旨っ★旨過ぎて４人分、主人と２人で完食！☆材料半量で足りました♪

嬉しいれぽありがとうございます（＾＾ お二人で完食凄い！

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P・okan
レンコン入りつくね
by P・okan