ゆかりと大葉のぺぺ風スパゲティ
作り方
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1
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鍋にたっぷりのお湯を沸かし、パスタを茹で始める。(お湯に塩は入れない)
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2
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ベーコンは1㎝幅、ニンニク・水菜はみじん切り、マッシュルーム・大葉は適当な大きさに切る。
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3
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フライパンに○を入れてから中火にかけ時々揺らしながら火を通す。ニンニクが色づいてきたら●を加え炒める。
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4
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ベーコンに火が通ったら◎を入れてひと混ぜして火から下ろし、具材を端に寄せ、空いたスペースに◇を入れておく。
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5
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麺が茹であがる20秒前くらいにフライパンを再び火にかけてソースを軽く温め、パチパチ音がしてきたら火を止める。
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6
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茹で上がった麺を鍋からダイレクトにフライパンに投入し(湯切り不要)全体が混ざるようにワサワサ和える。
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7
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お皿に盛り、◆を麺の上に散らせば出来上がり。
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コツ・ポイント
茹で汁には絶対に塩を入れない事と、◇を具材にかからないようにフライパンに入れる事がコツ(具材にかけてしまうと具材に味が染みてしまうからです) 好みでレモン汁や粉チーズをかけて召し上がれ☆
マッシュルームは無くてもOK
マッシュルームは無くてもOK
このレシピの生い立ち
梅干しが苦手
でも梅風味のゆかりが最近好きになったので、大好きなパスタにゆかりを使ってみようと思ったのがキッカケ
でも梅風味のゆかりが最近好きになったので、大好きなパスタにゆかりを使ってみようと思ったのがキッカケ
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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