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さつま芋を1cm位の角切りにして、黒砂糖をまぶし、500wで3分チンする。(自然に冷ます)
1次発酵までホームベーカリーにお任せします。(ごまはミックスコールで)
取り出し、ベンチタイム15位。芋の甘煮を真ん中に入れ、丸め、発酵かごへ。二次発酵30分位。オーブンを250度に予熱開始。
クープを入れ、オーブンシートへ。アルミホイルを被せ、10分。アルミを取って230度で15分焼成。