秘密にしたい☆米粉のココナッツケーキ

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Description

米粉を使ったココナッツケーキ♪
しっとり、、もちもちした食感と、ココナッツの風味がマッチ。癖になる味です♪♪

材料 (ケーキ型25cm)

150g
ココナッツの粉
150g
砂糖
150g
バター
100g
200g
LIEVITO(イタリアのBP)
1袋
110ml
少々

作り方

  1. 1

    オーブンを180度に余熱。卵とバターは常温に戻しておく。

  2. 2

    柔らかくなったバターと砂糖を泡立て器で白っぽくふわふわになるまですり混ぜる。

  3. 3

    卵を加えたら、ヨーグルト、水を分離しないようにしっかり混ぜる。

  4. 4

    粉類(米粉・ココナッツの粉・LIEVITO)、塩をさっくりと混ぜ合わせる。

  5. 5

    型にいれ、30分~40分焼く。

コツ・ポイント

イタリアのLIEVITO(膨らし粉)がない場合、日本のベーキングパウダー(小さじ1)で代用してみてくださいね。

このレシピの生い立ち

イタリアのレシピを参考にして作りました
レシピID : 1133666 公開日 : 10/05/21 更新日 : 10/05/21

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