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オーブンを180度に余熱。卵とバターは常温に戻しておく。
柔らかくなったバターと砂糖を泡立て器で白っぽくふわふわになるまですり混ぜる。
卵を加えたら、ヨーグルト、水を分離しないようにしっかり混ぜる。
粉類(米粉・ココナッツの粉・LIEVITO)、塩をさっくりと混ぜ合わせる。
型にいれ、30分~40分焼く。