豆腐･鶏ひき肉･チーズの☁フワフワ☁揚げ
フォレストヒル
作り方
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1
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豆腐はキッチンペーパーに包みレンジで1分加熱し水気を取り､冷ましておく｡
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2
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ボウルに鶏ひき肉と塩を入れ数十回､ねっとりとするまで良く混ぜ､卵を加えて更に良く混ぜる｡
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3
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2に冷ました豆腐とブラックペッパーと片栗粉を入れ全体的に馴染むまで良く混ぜる｡
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4
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3にチーズを加え､軽く混ぜる｡
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5
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フライパンにサラダ油を入れ熱し､170℃位の温度にする｡
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6
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カレー用スプーンを2つ用意し､つみれ等を作る様に2つのスプーンで具を成形し5の油の中に静かに落とす｡
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7
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具を2～3分､キツネ色になり浮いて来たら上げて油を良く切り皿に盛り完成｡
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コツ・ポイント
具は揚げると少し膨らみますので､一度に多く揚げない方が良いです｡
このレシピの生い立ち
先日作った擬製豆腐(ID:1116659 )と同じ材料が有りましたので｡
このレシピの作者
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
フォレストヒル
