大根と豚バラの煮物

大根は皮をむき、乱切り。豚肉は2ｃｍほどの厚さで切る。

厚手の鍋で豚肉を少し焦げ目がつくくらい焼き炒める。肉を一旦取り出して肉から出た余分な油をふき取り、鍋に戻す。

★の材料を全部加え、煮立ったらアクを取り中火にし、大根を加えて20分煮る。ゆで卵を加えてさらに10分ほどにて出来上がり。