バナナと甘夏ピールのパウンドケーキ
ままん亭
作り方
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1
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型にクッキングシートを敷いておく。
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2
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レンジで30秒ほどチンしてやわらかくしたバターを、泡立て器で練り混ぜる。
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3
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砂糖を加え、クリーム状になるまでしっかりとすり混ぜる。
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4
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溶き卵を少しずつ加え、だまにならないように混ぜる。
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5
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潰したバナナと甘夏ピールを入れ、さらに混ぜる。
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6
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ふるった薄力粉とベーキングパウダーを加え、ゴムべらでさっくりと混ぜる。
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7
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型に入れ、オーブンの下段で170℃で30分焼く(余熱なし)。
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8
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※我が家はガスオーブンです。電気の場合は180℃で30-35分、様子を見ながら焼いて下さい。
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9
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生地を型に入れ、へらで平らに均した後、縦に菜箸でスジを1本入れておくと、写真のようにきれいに真ん中で割れ目ができます。
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10
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焼きたてもしっとりしてますが、荒熱とれた後、ラップに包んで1日置いておくと、さらに美味～♪
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コツ・ポイント
甘夏ピールが無ければ、お好きなドライフルーツで♪ラム酒漬ならさらにおいしい♪
このレシピの生い立ち
黒くなったバナナとたくさん作った甘夏ピールを使ったお菓子が作りたかった。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
ままん亭
