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ささみ二本が入る器やボウルにささみをいれ、熱湯をたっぷりいれそのまま放置すること約10分 その間に玉ねぎをスライス
玉ねぎを水にさらし、しばらくおいておく。
1のささみをとりだし、手で食べやすい大きさにさく。又は包丁で切る。
2の水気をよくきり、ボウルで3とまぜ、薄口しょうゆ、ゴマ、マヨをいれて和える。