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鮭に塩コショウ(分量外)をふり、薄力粉(分量外)をまぶす
アスパラは軽く茹でて斜めスライス、パプリカ、玉ねぎは縦細切り。●を合わせておく。
フライパンを温め、②をすべて炒め、イタリアンハーブソルトで味付け。皿に取りだしておく。
フライパンにバター(分量外)を熱し、①を皮目から両面焼き、皿に盛る。
④に③をきれいに盛る。
きれいにしたフライパンに<ソース>の材料をすべて入れ、少し煮立たせたら、⑤にかけて、完成。