サーモンソテー ~レモンバターソース☆

サーモンソテー ~レモンバターソース☆の画像

Description

家にあった鮭とお野菜いっぱいでおいしいメインができました。

旦那さまはこのソース大好きだそうな。

材料 (2人分)

2切れ
2本
1/6個
イタリアンハーブソルト
2ふり
<ソース>
●レモン汁
大さじ1.5
●白ワイン
50cc
50cc
●コンソメ(顆粒)
小さじ1.5
バター
10g

作り方

  1. 1

    鮭に塩コショウ(分量外)をふり、薄力粉(分量外)をまぶす

  2. 2

    アスパラは軽く茹でて斜めスライス、パプリカ、玉ねぎは縦細切り
    ●を合わせておく。

  3. 3

    フライパンを温め、②をすべて炒め、イタリアンハーブソルトで味付け。皿に取りだしておく。

  4. 4

    フライパンにバター(分量外)を熱し、①を皮目から両面焼き、皿に盛る。

  5. 5

    ④に③をきれいに盛る。

  6. 6

    きれいにしたフライパンに<ソース>の材料をすべて入れ、少し煮立たせたら、⑤にかけて、完成。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

お魚食べたいな。
あ、そういえば、おばぁちゃんからもらった鮭があった。
レシピID : 1140206 公開日 : 10/05/27 更新日 : 10/05/27

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