お家de簡単B級グルメ★あぶら麩DON

お家de簡単B級グルメ★あぶら麩DON
丼ものでガッツリ食べたい…でもお肉は控えたい(>_<)
そんな時は【あぶら麩】を使ったヘルシー丼がオススメ!!

材料 (2人分)

あぶら麩(仙台麩)
1本
玉ねぎ
1/2個
3個
三つ葉
適量
★鰹と昆布のだし
120CC
★白だし、醤油
各小さじ2
★酒、みりん
各大さじ2
小さじ1+1/2
★美味しい塩
少々
サラダ油
少々

1

写真

あぶら麩を2~3cm幅の輪切りにし、さらに半分に切る。
※あぶら麩は表面が固く、噛みちぎりにくいので一口サイズに!

2

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玉ねぎは薄切り、三つ葉は3cmに切る。
★の調味料は事前に合わせておく。
※画像のあぶら麩は一口サイズ前です。

3

親子鍋に油をしき、玉ねぎを軽く炒める。
その後、あぶら麩と★の調味料を入れ、フタをして3分ほど煮立たせる。

4

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あぶら麩に味がしみ込んだ後は卵を入れ、フタをして2~3分ほど待つ。
火を止めて、三つ葉を入れ、余熱でしんなりさせる。

コツ・ポイント

◎砂糖の代わりにハチミツを使うコトで卵がふわふわ、そして黄色味が増して美味しそうな見栄えに!
◎あぶら麩は表面が固いので、しっかり煮立たせて味をしみ込ませること!
◎卵は2度に分けて入れると、完熟と半熟ミックスの仕上がりに!

このレシピの生い立ち

地元・宮城のご当地グルメ「あぶら麩丼」がご当地グルメの祭典「B1グランプリ」で話題になり、ずっと「あぶら麩丼」を食べたいなぁと思ってました。
外で食べるよりもまず自分で作ってみようと思い、親子丼レシピをアレンジして作りました☆
レシピID : 1140597 公開日 : 10/05/28 更新日 : 10/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

10/09/28

写真

おいしぃ♪ダーリン鶏肉よりも好きだと言ってましたぁ☆リピしますぅ

おつまみ☆

私も鶏肉よりも好きですw気に入っていただけて嬉しいです☆

10/07/18

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あぶら麩初れしぴ!美味しくて気に入っちゃった◎ありがとう(^^ゞ

ゆりぼぉ

気に入っていただけて良かったです☆簡単&ヘルシーで女性向きw

10/06/09

First tsukurepo mark
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初☆あぶら麩、このレシピを選んで良かった〜!美味しかった!

ジミーの彼女

ありがとうございます☆あぶら麩丼ヘルシーで美味しいですよね!