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レンコンとエリンギの柚子胡椒マヨ炒め

レンコンとエリンギの柚子胡椒マヨ炒めの画像

Description

シャキシャキれんこんとエリンギ、ベーコンをゆずこしょうのきいたマヨソースで。ピリっとスパイシーで、甘いお酒にも合います♪

材料 （2-4人分）

れんこん
100グラム（正味）
エリンギ
１パック
ベーコン
８０グラム
＊マヨネーズ
大匙2
*ゆず胡椒
大匙1/2
塩、オリーブオイル
各適量
サニーレタスなど葉もの野菜
３-４枚
プチトマトなど
適量

作り方

  1. 1

    写真

    れんこんはスライスして酢水にさらす。エリンギ、ベーコンは食べやすく切る

  2. 2

    写真

    オリーブオイルをしいたフライパンで、ベーコン、水気をきったれんこん、エリンギを炒め、塩少々をふる

  3. 3

    写真

    *をまぜて全体にからめ、野菜をしいた皿にもり、パセリやプチトマトをあしらう

コツ・ポイント

このレシピはかなりゆず胡椒がきいていますので、お好みで調整してください。しいた野菜とからめて食べてもおいしいです。おつまみなら４人分、おかずなら２人分くらいです。

このレシピの生い立ち

ピリっとさわやかな柚子胡椒とレンコン、エリンギ。好きなものばかりあわせてヘルシーなおつまみ＆おかずにしました
レシピID : 1143374 公開日 : 10/05/31 更新日 : 10/06/05

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2019年7月19日
写真
うみのたまご
何度もリピしてます！この味大好きです♡お弁当にも入れました♪

嬉しいれぽ有難うございます！（掲載遅くなりすみません！

2011年8月4日
初れぽ
写真
iam樹
柚子胡椒マヨ美味しい♪彩りもきれいなおかずサラダごちそうさま～☆

おお、美しい！気に入っていただけて＆記念すべき初れぽ感謝～！

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レンコンとエリンギの柚子胡椒マヨ炒め
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