ゴーヤチャンプル
ちょきん３８
作り方
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2
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★印を１つの器に全て入れ混ぜておく。マヨネーズは少々ダマになっていてもＯＫ
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5
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フライパンにごま油を熱し水気を切った豆腐を一口大に切って投入。豆腐が薄いキツネ色になるまで炒め、一旦取り出す
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6
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フライパンはそのまま使いごま油を再度熱し豚肉、たまねぎを投入。続いてゴーヤも投入。
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7
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材料に火が通ったら取り出しておいた豆腐を再びフライパンに戻す。２で混ぜておいた卵をよく溶いて半熟程度で火を止める
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8
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最後にあらびき胡椒をかけて出来上がり。
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
料理本に載っていた豆腐と韮のチャンプルをゴーヤに替え我が家風にアレンジしました。
