誰もがお肉と間違える！もうかさめの唐揚げ
hmaruuo
作り方
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1
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もうかさめは皮をとり、角切りにします。
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2
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しょうがはみじん切りにします。
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3
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調味料としょうがを混ぜた漬けダレにもうかさめを入れ、よくもみ10分くらい漬け込みます。
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4
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軽く水分を切ってから、片栗粉をつけ170～180℃の油でからっと揚げます。
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コツ・ポイント
焦げやすいので、最初は170℃で最後は180℃でカラッと揚げてください。
このレシピの生い立ち
青森ではさめをよく食べます。子供が喜ぶ唐揚げにしました。骨が無いので安心です。
