残り物集まれぇ!海苔の佃煮
Description
古くなった海苔、使いかけの茸、梅酒の梅の実など、残りものが一緒になると、みんなが先を争って箸を付ける佃煮に大変身。
材料
(※印は基本の材料)
8枚~10枚
※醤油
大4
※砂糖
大1
適宜
※みりん
100cc
※酒
100cc
100cc
アオサ
適宜
梅干し
3個
梅酒の梅の実
3個
梅酢
大1
作り方
コツ・ポイント
途中で味を見て、甘み、塩味を加減してください(梅酢を入れる場合は醤油をその分減らす、または砂糖を足すなど)。
このレシピの生い立ち
基本の材料だけで作っても良いのですが、他の残り物の材料を入れることによって複雑な味わいの海苔の佃煮ができあがりました。梅干や梅酢を入れると長期間保存できます。お弁当やキャンプに持って行くと重宝します。
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