高菜チャーハン

干しえびは酒を入れて置いておく。10分後えびとお酒は分けて置く

材料を切っておく。

卵をといて、塩と砂糖をいれ、いり卵をつくります。

しょうが、長ネギ、豚肉、高菜漬け、たけのこを炒める。

最後に干しえびをつけておいた酒、醤油、ごまをいれて味を調える。