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かぼちゃは1センチ一口大に切り、しめじは石づきをとってばらしておく。
ブロッコリーは小房にわけ、パプリカは食べやすい大きさに切る。
鍋に、オリーブ油とにんにくをいれ、熱し香りがしたらあさりを入れて炒める。ふっくらしてきたら、汁ごと取り出す。
同じ鍋で、野菜を入れて、白ワイン、コンソメ水1カップを加え中火で煮る。
野菜が柔らかくなったら、あさりを加えて塩コショウで味を整えて完成☆
おぎりんこ
