1

鶏皮は一口大の大きさに切り、沸騰したお湯に酒少々（材料表記外）をいれて暫く茹でて、臭みや余分な脂を取る。
2

鍋に水を入れて沸騰させ鶏がらスープを入れ中火にして、一口大に切ったにんじん、じゃがいもを入れて野菜が柔らかくなるまで煮込んだら、味噌とスライスした椎茸と鶏皮を入れて火を通す。
3

最後にキムチの素を加え一煮立ちしたら出来あがりです。
万能ねぎなどを散らして召し上がれ♪

鶏皮は下茹でをして臭みと余分な脂を落としてしまいます。
じゃがいもは煮崩れしやすい男爵がお薦め、汁がトロ～っとして尚更温まりますよ。(^^)

鶏皮の賞味が迫っていた。。。

レシピID : 115294 公開日 : 03/11/04 更新日 : 03/11/04

つくれぽみんなのつくりましたフォトレポート

鶏皮キムチ汁