あじとわけぎのにんにく醤油煮

鯵はぜいごを取り、頭を切り落とし、内臓を取り除く。(家庭で難しいときは、購入時やってもらってください）

わけぎを１cmの斜め切り、にんにくは薄切りし、芯は取る。
ｵｰﾌﾞﾝｼｰﾄをフライパンより小さく切り落としブタを作る。

ﾌﾗｲﾊﾟﾝに＊しょうゆ、酒、水とにんにくを入れよく混ぜ、中火で煮立たせる。鯵を並べ入れ、２～３回煮汁をかける。