パウンドケーキの基本（覚書）
Description
応用次第でいろんなレシピに変身します。
FP、ハンドミキサー、泡だて器…手持ちの器具はなんでも使ってみましょう！
FP、ハンドミキサー、泡だて器…手持ちの器具はなんでも使ってみましょう！
毛糸のわっか
材料
（18センチパウンド型）
作り方
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2
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①に卵投入。①と卵が分離した状態で無くなるまで、空気を入れるようにして混ぜる。
大きめのボウルにあけておく。
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3
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②の入ったボウルに粉類を併せてふるう（茶こしでもOK）。ヘラで切る様に混ぜる。
粉っぽさが残る位で一度手を止めて…
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4
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オーブン予熱開始。180度設定。
型準備。バターを薄く塗り、分量外の粉をスプーン半分位はたいて。残った粉は③に混ぜて。
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5
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型に生地を入れる。
最後のボウルに残った生地はかき集めて端っこに。火が通りやすいところへ。3回程底をたたいて空気抜き。
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6
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オーブンに入れて焼き上げる。35分目安。竹串さして何も付いてこなければOK。型に入ったまま冷めるまでおく。
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7
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＝バナナ P＝
完熟・中サイズ2本をフォークでよくつぶして、④で混ぜる。ベーキングソーダ小さじ4分の1粉に追加で。
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8
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＝オレンジ P＝
マーマレードジャム大さじ２を刻んで④で混ぜる。焼きあがり後、型から出してシロップ（⑨参照）を塗る。
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9
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・オレンジジュース15cc
・コアントロー大さじ1
・砂糖大さじ1
鍋でぐらぐら熱す。
アツアツを刷毛で全体に。
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10
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＝ジャム＆バナナ＝
山いちごとバナナで作ってみました。
・ジャム大さじ２
・バナナ（小２本）
バナナPの応用。
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コツ・ポイント
型の8分目まで生地入れると膨らんでも心配なし。
バターと粉の分量多目→重たい食感のケーキに。
卵多目→軽い仕上がり
砂糖減らす→さっぱりとした味わい。
日記にも書きましたが、手持ちの材料（色んな粉、バター、砂糖）でも大きな失敗なし。
バターと粉の分量多目→重たい食感のケーキに。
卵多目→軽い仕上がり
砂糖減らす→さっぱりとした味わい。
日記にも書きましたが、手持ちの材料（色んな粉、バター、砂糖）でも大きな失敗なし。
このレシピの生い立ち
私の手書き「なんでもノート」に載っていたレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
(
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毛糸のわっか
