豆腐入米粉ベーグル☆レーズンバターサンド
Description
小麦・卵・乳不使用！豆腐入りだから、翌日もしっとり柔らかい！！
yushuryo
材料
（約5個分）
約1/2丁（水切り前200g）
200g
砂糖
30～50g（お好みで）
約20～30cc
5g
50g
大1強
適量
★バター※常温に戻しておく
適量
適量
作り方
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2
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水はレンジで軽く温め、ドライイーストを溶かしておく。
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3
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豆腐、米粉、ショートニング、２で溶かしたイーストをよく混ぜる。
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4
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3の生地の1/3に、ココアパウダーを混ぜ合わせる。
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5
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2色の生地を適当に混ぜ5等分にし、ドーナツ型にしてクッキングペーパーなどの上に乗せ、霧吹きをして35度45分位発酵。
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6
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生地を発酵させている間、バターとレーズンを混ぜ合わせ、冷蔵庫へ。
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7
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発酵後、蒸し器で15分ほど蒸して、完成♪
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8
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横に2等分。レーズンバターをサンドして☆
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9
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他にも、ツイストパンなどの形成パンや…
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10
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ココアの代わりに、ジャム(ブラックベリージャム)などで色付け♪
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コツ・ポイント
レーズンは、ブランデーなどのリキュールに漬け込むと、大人の味に！！
このレシピの生い立ち
小麦アレルギーの子供の為に
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
yushuryo
