牛肉のバタースープ煮
puhi
作り方
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1
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牛肉を適当な大きさに切り、塩を強めにふってもみこみ、30分程度置いておく
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2
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野菜は全て食べやすい大きさに切る
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3
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厚手の鍋にバターを溶かし、牛肉を炒め、色が変わってきたら野菜を炒める
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4
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水、ブイヨン、ローリエを鍋tに入れ、ふつふつしてきたら弱火にして、蓋をして煮込む
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5
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野菜が柔らかくなったら、味を見て足りないようなら塩を足す
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コツ・ポイント
牛肉にもみこむ塩で、だいたいの味付けを終わらせるぐらいの気持ちで、強めにふっておくのがコツ。
このレシピの生い立ち
ポトフじゃないし、シチューでもない手間なしスープ煮。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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