厚揚げ　ガスパチョ風

にんにくを油でこんがり香りが出るまで炒めます。
しょうがをすりおろしておく。

フードプロセッサーに適当に切った野菜を入れ、スイッチオン、荒くみじん切りにする。

器に移し、ニンニク油と塩、胡椒、レモン汁を入れ、良く混ぜる。

厚揚げを焼きます。弱火で裏表、約10分焼きます。最後に醤油とおろししょうがを入れ、少し焦がす感じで焼きます。

半分に切り、その半分をななめに切ります。

ガスパチョ（風）をスープ皿によそります。