かつおのソテー「くばらのうまたれ」サラダ

かつおの柵に塩をしておきます。
にんにくは２mmスライスに。
たまねぎは縦スライスして水にさらします。しそも千切りに。

かつおの水分を拭き取り1.5cmぐらいの厚さに切ります。
小麦粉をまんべんなくかつおにつけます。

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて中火でゆっくりとオイルに香りをつけてから
にんにくだけ取り出します。

大皿に水分を切ったたまねぎ→かつお→
にんにく→しその順にのせます。
「くばらのうまたれ」をひとまわしかけて出来上がり。