詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

ウマ！ゴーヤとさつま揚げのチャンプルー

ウマ！ゴーヤとさつま揚げのチャンプルーの画像

Description

ゴーヤの苦みと、さつま揚げの甘味がこれまた合う合う♪♪鰹節を入れる事によってうま味アーップ！シンプル簡単メニューです♪

材料 （2人分）

ゴーヤ
１／２本
さつま揚げ
適量
卵
１個
塩・こしょう
少々
和風だしの素
小さじ１
鰹節
適量

作り方

  1. 1

    ゴーヤを縦半分に切り、わたを除きスライスする。さつま揚げも同じくスライスする

  2. 2

    フライパンに油を熱し、１のゴーヤとさつま揚げを炒める

  3. 3

    塩・こしょう・和風だしの素で味付けをし、溶き卵をまわし入れさっと炒める

  4. 4

    器に盛り鰹節を盛りつける

コツ・ポイント

ゴーヤの苦みが苦手な方は、予め塩もみするか、さっと茹でることをオススメします。

このレシピの生い立ち

石垣島に住んでた頃、島の恩人に教わりました。
本当は沖縄のかまぼこで作るのですが、こちらではすぐ手に入らないので
さつま揚げで作ってみました
レシピID : 1158586 公開日 : 10/06/14 更新日 : 10/06/14

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

8件 (6人)
2017年4月16日
写真
Lamield
じゃこ天で作成(^^) 簡単ヘルシーで美味しいですね

つくれぽありがとうございます！じゃこ天！！美味しそうです～♪

2016年4月30日
写真
YUKIKI☆
毎日食べたいくらいゴーヤチャンプルー大好き♡新玉参加でめちゃ旨♡

新玉とゴーヤがマッチして美味しそう！レポありがと～！

2015年6月25日
写真
かめサン
今年もありがとうございます(〃)´艸｀)ｵｲｼｰ♪定番です!!

ゴーヤの季節到来ですね！今年もつくれぽありがとうございマス♪

2014年9月13日
写真
くみ1104
さつま揚げサイコー！お豆腐もinで♪鰹節は撮影後に慌てて…（汗）

レポありがとうございます！お豆腐も入るとまた彩り豊かですね☆

もっと見る
つくれぽを書く

( )
ユユズ
ウマ！ゴーヤとさつま揚げのチャンプルー
by ユユズ