牛肉とみつばの炒め和え

エリンギ、人参は長さ4cm位の短冊に、長ネギは斜めスライスに、生姜はみじん切りにする。みつばも4cmくらいの長さに切る。

フライパンにごま油を入れ火をつける。温まったら、生姜、牛肉、野菜（みつば以外）を加え炒める。

肉と野菜に8割方火が入ったら、焼き肉のたれとオイスターソースで味をつける。味が足りないようなら、醤油で味を整える。

お皿に盛りつけ、上からごまをふりかける。