海老とアボガドのディップ

バナメイ海老は殻付きのまま、背綿を取っておく。　お湯を沸かし、塩、★印のレモンの絞り汁とレモンを入れ、海老を入れる。

沸騰直前になったら、火を止めて、海老に火が入っているようなら、ザルにあけて、冷ましておく。（水にはさらさない。）

冷めたら、殻をむき、８㎜位に切っておく。　玉ねぎは、みじん切りにして、水にさらし、水気をよくきっておく。

④に海老、みじん切りにした玉ねぎ、☆印を加えて和える。
味を調え、器に盛って出来上がり（＾＾）

アボガドを潰さずに、海老も大きめにカットして和えれば、サラダ感がUP↑します。　カットの大きさは好みで試してくださいね☆