茄子としめじのマリネの画像

Description

暑い夏にぴったりのマリネ!
さっぱりヘルシー♪

材料 (2-3人分)

2本
1パック
塩コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ2
マリネ液
オリーブオイル
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
からし
少々

作り方

  1. 1

    ボウルにマリネ液を混ぜておく。

  2. 2

    茄子は1cmくらいの輪切り、しめじは適当にばらしておく。

  3. 3

    フライパンにオリーブオイルを引き、2を炒め、塩コショウで味を調える。

  4. 4

    1のマリネ液に3を入れ10分程置く。

コツ・ポイント

冷蔵庫で冷やして翌日でも美味しくいただけます。

このレシピの生い立ち

オリーブオイルを使ったヘルシー料理
レシピID : 1159264 公開日 : 10/06/15 更新日 : 10/06/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

39 (39人)
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てきもき
余ってた舞茸をプラスしてたくさん作りました!酸味と辛味が旨い一品!!
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エム子
しめじの代わりにマッシュルームで。本当簡単に美味しい一品ができました!また作ります!
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はらぺこ三姉弟
さっぱり食べやすかったです。
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sirokkuma
出来立てです!夏は冷やして爽やか♪10回以上リピしています^_^

レポありがとうございます。10回もリピありがとう!