春キャベツのミンチ詰め♪

玉ねぎと人参は、みじん切りにしておく。

フライパンにサラダ油を熱し、玉ねぎと人参を炒め、冷ましておく。

ボウルにミンチを入れ、卵、パン粉、２．を加え、まぜる。塩こしょうを振る。

一枚ずつキャベツの葉を重ね、その間にミンチを詰めるようにして、元の形に戻して行く。

一塊になったら、タコ糸で縛り、くずれないように固定する。

圧力鍋に鶏がらスープを入れ、5分加熱し、10分蒸らす。

圧力鍋の中のスープを塩こしょうで味付けし、片栗粉でとろみをつける。

切ったキャベツに９．のあんをかけてできあがり。