おつまみサイズ・梅しそチキンカツ
大魔女
作り方
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1
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鶏肉は皮を取り、幅を半分に切ってから薄く削ぎ切りにして広げ塩コショウしておく。厚みがあったらﾗｯﾌﾟを乗せて叩き伸ばす
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2
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大葉は縦半分に切る。鶏肉の上に梅を薄く塗り大葉を乗せてくるくる巻く。
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3
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天麩羅粉を少し固めに溶いて、２の鶏肉をさっとくぐらせ、パン粉をつけて１８０度の油で揚げる。
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4
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キャベツを添えて盛りつける。そのままで十分味はついているが、お好みでポン酢をつけて食べる。
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5
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平成２５年１月２４日話題入り感謝！作って下さった方、フォルダーインして下さった方、印刷して下さった方全ての方に感謝します
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コツ・ポイント
揚げすぎるとパサつくので注意してください。
ささみでもＯＫです。
ささみでもＯＫです。
このレシピの生い立ち
スーパーで売っていた天麩羅をフライにアレンジ
主人はチキンカツが苦手なので中に梅と大葉を入れてパサつきをなくした。
主人はチキンカツが苦手なので中に梅と大葉を入れてパサつきをなくした。
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大魔女
