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もう一品に！具だくさん☆スクランブル

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Description

余った野菜をちょっとずつで、美味しいスクランブルエッグができました♪

材料 （2人分）

ベーコン
2枚
キャベツ
1/2枚
エリンギ
1/4本
シメジ
小房4つくらい
人参
1cmの厚さにスライスしたもの2枚
タマネギ
1/4個
トマト
1/4個
卵
2個
バター
小1
塩コショウ
適量

作り方

  1. 1

    タマネギは薄切り、シメジは小房をそのまま使います。その他各材料は細かくざく切りに。人参はレンジで少し加熱しておくと◎

  2. 2

    熱したフライパンにバターをひいたら、1の材料を全ていれて炒めます。卵を加える前に塩コショウで味を調整しておきます。

  3. 3

    溶いた卵をおとして、普段どおりのスクランブルエッグを作っちゃいましょう☆

  4. 4

    半熟・完熟はお好みで仕上げたら、器に盛って出来上がり！

コツ・ポイント

バターの味が十分つくので、炒めてるときに塩コショウで味を調整しておけば、後は何もつけずにそのままいただけます♪今回鉄のフライパンで作ったので、だいぶ細かくなっちゃいました（＾＾；）トマトは、主人が食べる分から、1/4個拝借してます♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫や冷凍保存中の余り野菜と卵で思いついた一品です♪野菜の分量はあくまで目安です。ほんとにちょっと余ってた野菜で作ったので、分量表示難しいです（＾＾；）エリンギの歯ごたえがもっと欲しい場合は多めに、少なくていい場合は減らしてください。
レシピID : 1161585 公開日 : 10/06/18 更新日 : 10/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2018年8月28日
初れぽ
写真
イチゴ、イチゴ。
沢山野菜シンプル味付け旦那さん朝食に美味しく喜ばれました感謝です

お役に立てて良かったです☆つくれぽありがとうございます！

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( )
GoGoさとみん
もう一品に！具だくさん☆スクランブル
by GoGoさとみん