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◇だしをとった後の昆布で鶏肉炊き込みご飯

◇だしをとった後の昆布で鶏肉炊き込みご飯の画像

Description

炊飯器に昆布と材料を入れて炊くだけ！昆布から旨味が溶けだしてお米にしみ込みます。だしをとった後の昆布を上手に活用です☆

材料 （２合分）

だしをとった後の昆布
適宜
えのき
1/2
ちりめんじゃこ
１つかみ
油揚げ
１枚
鶏肉
80g
醤油
大さじ1.5
お酒
大さじ1.5
■ ※分量などは、お好みにより調節して下さい

作り方

  1. 1

    米を研ぎ、通常の水加減より気持ち少なめに水を入れて、炊飯器にセットします。

  2. 2

    えのきは洗って石づきを取り除き、1cmの長さに切ります。油揚げ、鶏肉も食べやすいサイズにカットします。

  3. 3

    材料を炊飯器の中に入れ、醤油・酒を回し入れスイッチを押します。炊き上がったら15分ほど蒸らしてさっくり混ぜれば完成☆

  4. 4

    写真

    お焦げもできて、昆布のエキスがでています。おかわりしてしまいました♪ネギや海苔をチラしてもgoodです！

コツ・ポイント

冷蔵庫に余っているニンジンや里芋を入れても美味しいですよ。
◆豆知識◆だしをとった後の昆布は、しっかりペーパーで水分をとり、ラップに包んで、冷凍庫で保存して下さい。(3cm角くらいの使いやすい大きさに切っておくと便利です！)

このレシピの生い立ち

だしをとった後の昆布、捨てていませんか・・？昆布には、そのまま食べないと摂取できない、水に溶けない抗アレルギー成分が含まれていて、繊維も豊富です。（私は、便秘気味な時は、昆布を食べるようにしています☆）だし昆布はすべて食べてしまいましょう！
レシピID : 1161687 公開日 : 10/06/17 更新日 : 10/06/17

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2011年11月8日
初れぽ
写真
主婦１年目
美味しかったです。昆布の再利用方法の勉強になりました！

炊き込みご飯に昆布inありがとうございます♪嬉しいです^^

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( )
美昆布
◇だしをとった後の昆布で鶏肉炊き込みご飯
by 美昆布