れんこん豆腐団子♪の画像

Description

もっちりふわ~んのれんこん豆腐団子!!食欲のないときにもどうぞ(^^)

材料 (4人分)

1/2丁
1/2節くらい(120グラムくらい)
100グラム
小さじ1/2
小さじ1
万能ネギみじん切り
適宜
めんつゆ
100cc
100㏄

作り方

  1. 1

    レンコンの皮をむいてすりおろしボウルに入れる。

  2. 2

    豆腐を軽く水切りし①のボウルに入れて手でつぶす。

  3. 3

    その中へ鶏ひき肉、塩、片栗粉を加えて粘り気がでるまでよく混ぜて食べやすい大きさに丸める。

  4. 4

    耐熱皿にごま油(分量外)を薄くぬって丸めた③を少し間をあけて並べてラップをしてレンジで7分くらい加熱する。

  5. 5

    もしくは④の工程をレンチンじゃなく熱湯で茹でる。

  6. 6

    小鍋にめんつゆ、水を入れて煮立たせ水溶き片栗粉(分量外)でとろみをつける。

  7. 7

    出来上がった団子を器に盛り⑥のあんをまわしかけ万能ネギを散らしたら出来上がり。

コツ・ポイント

工程④と⑤はどちらでも大丈夫ですが⑤の工程でやる方が綺麗な○になります。

このレシピの生い立ち

ちょっとづつあまっていたれんこんと豆腐を使い切りたくて・・・
レシピID : 1164052 公開日 : 10/06/20 更新日 : 10/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
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キャロリナ
ふんわりトロっでタレが絡んで美味しかった〜(*^□^*)

ふんわりだったですか?嬉しいです(^^)れぽありがとう♪

初れぽ
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42nd wave
美味しい!分量はかなり適当で作りましたがアメリカ人の夫も大喜び。

うわぁ〜♪嬉しいお言葉ありがとうございます(^人^)感謝!